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Es una de las cabalgatas más apasionantes de las que tienen como escenario a las sierras de Córdoba: la Cabalgata en Estrella que organiza Haras Ampascachi con sus estupendos Caballos Peruanos de Paso.
Haras Ampascachi es un establecimiento dedicado a la cría, adiestramiento y venta de caballos peruanos de paso que recibe a sus visitantes compartiendo su particular modo de vida y trabajo, con cálida hospitalidad y exquisita gastronomía.
Aquí es posible alojarse en una bella casa rural de mediados del siglo XIX y emprender diferentes rutas a caballo para disfrutar la belleza del paisaje serrano.
Esta es una verdadera oportunidad de experimentar y descubrir las bondades de una raza equina cautivante, la del Caballo Peruano de Paso, y compartir las tareas de cría, doma y monta.
ITINERARIO
6 días, 5 noches, 4 días a caballo
Día 1: Haras Ampascachi- Estancia
Llegada al Haras, donde nos reunimos con el guía de la cabalgata para comenzar con los preparativos de las rutas y buscar el caballo más adecuado respecto el nivel de cada jinete. Cerramos este día de preparación con una cena conjunta para celebrar el inicio de la experiencia ecuestre.
Día 2: Por las Sierras de los Nonos (30 km)- Estancia
Cabalgamos por Las Calles, pequeño caserío rodeado por el río Nono, el arroyo Las Rabonas y el cordón de las Sierras Grandes, que ofrece el contraste de distintos verdes en su poblada vegetación. Continuamos hacia el pueblo de Nono, uno de los más antiguos del Valle de Traslasierra, que con sus calles de tierra, su iglesia típicamente enfrentada a la plaza y su almacén de ramos generales, nos transporta a los tiempos de antaño. Llegamos a mediodía a un tradicional Puesto Rural, para disfrutar de una comida criolla. Para terminar el día llegamos al Haras a la tarde y nos preparamos para compartir una relajante cena en la casa principal.
Día 3: Los Algarrobos (30 km)- Estancia
Partimos al noreste disfrutando las hermosas vistas que ofrece el paraje conocido como El Alto hasta Los Algarrobos, una típica localidad serrana, con su pequeño arroyo y su bonita capilla criolla. Ascendemos hasta la cima del Cerro, El Mogote, dónde nos detendremos para disfrutar juntos de un delicioso almuerzo criollo en un escenario privilegiado. Allí descansamos y nos preparamos para una cena que estará, seguramente, acompañada por los relatos de la experiencia vivida por el grupo.
Día 4: Al río Los Sauces y Lago la Viña (20 km)- Estancia
Ésta ruta está pensada para disfrutar de la serena naturaleza de la zona y el ritmo de marcha del Peruano de Paso. Tomamos dirección oeste para cruzar hacia San Huberto, un tranquilo paraje serrano con casitas salpicadas entre la vegetación. Seguimos atravesando distintas arboledas, donde se alternan los bosques de forestación con pinos, eucaliptos y montes naturales de acacias negras, algarrobos, chañares y espinillos. En el trayecto cruzamos por encantadoras poblaciones y caseríos, en las cuales se alternan viviendas, establecimientos productivos artesanales y almacenes caseros típicos de las serranías cordobesas. Volvemos al Haras para el almuerzo y tomamos el resto de la tarde libre.
Día 5: Los Nogales (40 km)- Estancia
Cabalgamos ascendiendo por escarpados senderos que se internan en el típico paisaje de las Altas Cumbres, viendo bloques de piedra con extrañas formaciones. Finalmente llegamos a Estancia “Los Nogales”, donde desmontamos para disfrutar de un gratificante almuerzo y reponer fuerzas para el viaje de regreso. Por la noche disfrutaremos de una cena de despedida, amenizada por un espectáculo musical.
Día 6: Fin de programa
Finaliza el programa y nos despedimos de Haras Ampascachi con el último típico desayuno serrano.
Opción días extra: Museo Rocsen, estancia en Spa “El Quenti”, excursión Camino de los Artesanos, City Tour.
CABALLOS
El caballo de Paso Peruano es de origen español de mediana estatura, con su peculiaridad del paso llano, ambladura rota en 4 tiempos, permite alcanzar los 12 Km /hora y es un lujo para montar. Cómodo, vivo y alegre, de fácil iniciación a la monta. Estas cualidades, sumadas a su resistencia, hacen del Caballo Peruano de Paso una combinación exquisita de elegancia y suavidad de desplazamiento, que permite a su jinete disfrutar de largos paseos sin sufrir el impacto en su cuerpo.
NIVEL DE CONFORT
El Haras es un alojamiento de categoría superior. Es una bella casa rústica de mediados del siglo XIX, que ha sido restaurada conservando tanto los materiales como el estilo arquitectónico; de raigambre jesuita, que caracteriza aquella época. El establecimiento dispone de piscina, pista de tenis y campo de Golf. Está situado en el Valle de Traslasierra, inmerso en uno de los paisajes más bellos y agrestes del territorio cordobés, donde podrá disfrutar de inolvidables excursiones.
En la gastronomía del Haras se combinan los sabores y recetas tradicionales con las técnicas de la cocina moderna y los ingredientes más frescos. Puede divertirse con una “Master class” del chef.
NIVEL ECUESTRE
El jinete ha de tener un nivel principiante con dominio del caballo en todos sus aires. El terreno es variado, llano y montañoso. Los caminos son anchos con travesías por el campo. Se cabalga por ascensos, descensos y algunos obstáculos accesibles atravesando arroyos pequeños de poca profundidad y poca corriente. Se recomienda estar en buena forma física.
Estándares de las cabalgatas:
• Jinetes: 100 Kg de peso corporal máximo.
• Un solo jinete por cabalgadura.
• Silla Peruana o chilena (sillas muy cómodas y confortables).
TIPO DE VIAJE
Estancia Hípica
CLIMA
Esta región ofrece al viajero un clima privilegiado. Su territorio se encuentra comprendido en la zona templada del centro de Argentina. Su clima es estrictamente mediterráneo. Los veranos son calurosos con noches frescas y los inviernos generalmente son secos, no excesivamente rigurosos.
Durante los meses de verano son frecuentes las tormentas de vientos fuertes, de poca duración que suelen aparecer por la tarde.
ADVERTENCIA
La ruta puede ser modificada por razones de seguridad, meteorología o circunstancia externas a nosotros como desastres naturales, celebraciones locales, huelgas, etc...El personal local aportaran todos los medios y los mejores recursos para aportar la mejor solución, incluso modificando el recorrido si es necesario.
CABALGATAS Y ALGO MÁS
Desde Ampascachi se pueden realizar excursiones guiadas por la zona, rica en bellezas naturales, museos, centros arqueológicos y estancias jesuíticas que son Patrimonio Cultural de la Humanidad.
En la zona es posible adquirir variadas artesanías, especialmente de cerámica, tejidos y cestería. Destacan los trabajos en cuero y madera a la vez que se recomienda visitar el Encuentro Nacional de Escultores que ocupa, cada enero, el calendario del pueblo.
Quienes gusten del golf podrán acceder gratuitamente al reconocido campo del Golf Club La Quebrada, de 7 hoyos, al cual se tiene acceso directo desde el parque.
Traslasierra es una zona de ríos apacibles, de aguas transparentes y finas arenas ideales para tomar agradables baños. Es posible remontar la montaña y encontrar sitios para la pesca de trucha. Las Altas Cumbres son también propicias para el birdwatching, particularmente para quienes deseen conocer el majestuoso vuelo del cóndor andino.
De regreso en la casa, los huéspedes de Ampascachi podrán compartir un momento en la cocina aprendiendo sobre las técnicas que utiliza el chef para la producción de sus menús.
Se podrá volver a casa con la receta de alguna dulzura o de un plato típico. La noche, seguramente, teñirá su encanto con una fogata bajo las estrellas matizando un momento de música folklórica.
EL ALOJAMIENTO
De fondo, las laderas orientales de las Sierras Grandes chocan con la vista. La arquitectura del casco, de refinado aire colonial y tintes jesuíticos, acompaña las líneas de un paisaje se que percibe majestuoso. El ambiente ecuestre imprime al lugar con su particular encanto y todo es perfección.
Todo se ha dispuesto para una distendida hospitalidad. Las habitaciones han sido delicadamente decoradas con muebles antiguos y detalles rústicos; todas tienen calefacción individual y baños privados.
Hay espacios comunes con servicios de TV y video, biblioteca, dos comedores y espacios de encuentro y juegos.
La pista de alistamiento de los caballos se funde en el mismo paisaje del parque, entre preciosos miradores que ofician de centinela a la piscina, la cancha de tenis y de golf.
La gastronomía otorga carácter al lugar desde las horas matutinas, cuando las suaves brisas de las sierras brindan al huésped una ocasión más de disfrute y placer.
La moderna cocina de autor de un chef que privilegia en el abastecimiento las materias primas frescas del valle se funde con criterios culinarios locales, logrando resultados interesantes. Una selecta cava de vinos nacionales pone el broche de oro a cada comida.
El casco, de generosas galerías y jardines que limitan con la serranía, dispensa un alojamiento privilegiado en estadías donde compartir las tareas de adiestramiento que se infunde a los caballos.
El quincho tiene su propia vida. Además de presagiar excelentes asados, es un espacio muy usado por su amplitud y cálida ambientación. Allí transcurren agradables momentos, especialmente en su galería, que es la mejor tribuna para admirar el trabajo de los jinetes en una escena de estupenda serranía.
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