El Vino Noble de San Javier llega a la mesa tras un cuidadoso proceso que se inicia en el cuidado manual de la vendimia. Desde el comienzo al fin, los huéspedes de Las Jarillas, todos, invitados a concurrir.

Las Jarillas rescata la magnífica hermosura del entorno y lo integra armoniosamente a una arquitectura de reminiscencias antiguas y típicas. Techos de paja, ladrillos y maderas rústicas componen una acuarela de colores pardos muy cálida que invita al sosiego, la tranquilidad, el descanso profundo.

Hay un enorme jardín de tres hectáreas donde se conjugan plantas, árboles autóctonos, flores y también hierbas locales

Aquí es posible aprender a reconocer la menta, peperina, poleo, tomillo, romero, albahaca, curry, cola de quirquincho, palo santo, salvia, carqueja, entre otras hierbas que se utilizan para la cocina.

Después de muchas generaciones, la fusión de los estilos de cocina Italiana y nativa se completa con resultados asombrosos, y sus hacedores se muestras orgullosos en la elaboración de recetas que nacieron de este fascinante proceso histórico.

Durante su estadía, en Las Jarillas podrá probar toda clase de platos caseros, cada uno con sabores y texturas únicos, y por supuesto, la delicia característica: el asado.

Si siente curiosidad sobre el método de preparación de las comidas o ansias por aprender y participar, siempre será bienvenido en la cocina de Las Jarillas.

Se puede aprender a hacer empanadas, pizzas, carnes a la parrilla, al asador y en el horno de barro, entre otros.

Se realizan catas de productos artesanales, como lo son los vinos, cervezas, dulces, aceites de oliva, hongos, aceitunas, entre otros.