Las cabalgatas de Finca Santa Anita se realizan con animales propios, seleccionados por su mansedumbre y con guías experimentados, disfrutando la naturaleza a pleno, divisando una gran cantidad de especies nativas, tanto vegetales como animales y admirando actividades productivas ancestrales entre caminos vecinales.

La Cabalgata a Potrero de Díaz tiene tres jornadas de duración.

Se sale desde Finca Santa Anita por la mañana hacia el oeste visita a los diques de Puerta de Diaz, por el lecho del río Chuñapampa, siempre atravesando fincas típicas salteñas.

La llegada a Puesto de altura de Ortiz (La Yesera) y pernocte se produce luego de haber presenciado un generoso avistamiento de fauna silvestre y reconocimiento de flora.

El segundo día se llega a a Potrero de Díaz, con visita al molino centenario de piedra movido por agua.

Como opcional se puede visitar la Laguna Brava, agregando un día a la excursión, es un sitio  enclavado a más de 2000 metros sobre el nivel del mar..

Agosto: mes de la Pachamama en Salta

Finca Santa Anita esta ubicada a 2 kilómetros de Coronel Moldes y a 60 kilómetros al sur de la ciudad de Salta, por la Ruta Nacional N° 68, la misma que une Salta con Cafayate por el Valle de Lerma y la Quebrada de Las Conchas. El clima es templado, con precipitaciones que oscilan en los 400 a 500 mm anuales, la temperatura promedio en verano es de 22 grados, con máximas en 35 ºC y en invierno una media de 12ºC. La temperatura media anual es de 18ºC. La vegetación es típica del bosque chaqueño xerófito, compuesta por algarrobos, quebracho blanco, mistol, chañar, tala etc.
A Cafayate: 125 km. por Ruta Nacional Nº 68
A la Presa General Belgrano del Dique Cabra Corral: 24 Km por ruta Provincial Nº 47
A Ruta Nacional N° 34 camino a la ciudad de Tucumán, 75 kilómetros por ruta N° 4.
Coronel Moldes es una localidad que se encuentra lo suficientemente cerca de Salta como para poder hacer base e ir y volver sin problemas hasta la ciudad de Salta. Pero también se encuentra lejos como para que no haya dejado de ser un pueblo típico del interior de Salta, con sus ritmos de siesta y conocimiento personal entre cada habitante.
Esta rodeado por montañas de increíble belleza, muy cerca, al punto que en un par de horas a caballo uno se introduce por lenguas de Yungas hacia el Oeste, y en un día de cabalgata se puede ver el Valle de Lerma desde las cumbres, en lo que es un balcón natural rodeado de cóndores que quitan el aliento.
Hacia el Este, a solo una hora a caballo se puede disfrutar de la costa del Dique Cabra Corral y pescar o bañarse o avistar más de 120 aves determinadas por huéspedes especialistas o simplemente disfrutar de estar en un ambiente en silencio y rodeado de una naturaleza sublime.